huso dauricus

ካቪያር ከልዩጋ ስተርጅን እና አሙር ስተርጅን (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii፣ Aquafarming) ድቅል። ቢያንስ ከ12 አመት ጎልማሳ ስተርጅን የተወሰደ። ከ 3,0 እስከ 3,3 ሚ.ሜ የሚደርስ የእህል መጠን ያላቸው እንቁላሎች ቀለል ያሉ እና ጠንካራ ናቸው ፣ ቀለሙ ከወርቅ ፣ ግራጫ ፣ ቡናማ ፣ ግራጫ-ጥቁር ፣ ግራጫማ ቡናማ እስከ ወርቃማ ቡናማ ይለያያል። በሚያስደንቅ ሁኔታ ስስ፣ ቅባት ያለው መዓዛ፣ ከረዥም ጊዜ በኋላ ጣዕም ያለው፣ በመለስተኛ እና ገር በሆነ የማሎሶል የጨው ዘዴ የተሰመረ። ለብዙ አስተዋዋቂዎች በአሁኑ ጊዜ በዓለም ላይ ካሉት ምርጥ ካቪያር።